Croquettes de pommes de terre aux champignons

Les croquetas de patatas y setas sont une variation gourmande des célèbres croquetas espagnoles, incontournables des tables de tapas. Une béchamel épaisse et crémeuse à base de pommes de terre et de champignons sautés à l’ail et au persil est façonnée en petits cylindres, panée à la chapelure fine et frite jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante qui révèle un cœur fondant et savoureux. Servies bien chaudes en tapa ou en entrée avec une sauce aïoli, elles disparaissent en quelques instants. Découvrez notre recette pour préparer ces croquettes espagnoles maison irrésistibles.