Nammora libanais
La nammora — aussi appelée basbousa au Liban — est une pâtisserie orientale généreuse préparée à base de semoule fine, de yaourt, de sucre et de beurre, cuite au four jusqu’à obtenir une surface dorée et légèrement croustillante. Dès la sortie du four, elle est généreusement imbibée d’un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger et à l’eau de rose, qui la rend fondante, humide et délicatement parfumée. Décorée d’une amande entière sur chaque carré, elle se découpe en losanges ou en carrés et se sert lors des fêtes et des célébrations familiales. Découvrez notre recette pour préparer cette douceur libanaise authentique à la maison.
