Bučnica

La bučnica est une spécialité traditionnelle du nord de la Croatie, particulièrement appréciée en Slavonie et au Zagorje. Cette tourte rustique à la courge musquée, au fromage frais et aux œufs se prépare avec une pâte feuilletée maison étirée à la main — une technique transmise de génération en génération. Moelleuse, légèrement dorée et parfumée, elle se sert aussi bien en entrée qu’en plat principal végétarien. Découvrez notre recette authentique de bučnica pour reproduire ce trésor de la cuisine croate chez vous.