Bolo di wortel

Le bolo di wortel est la version caribéenne du célèbre carrot cake, profondément ancrée dans la tradition pâtissière de l’île de Curaçao. Ce gâteau moelleux et généreux, préparé à base de carottes râpées, de farine, d’œufs, de sucre et d’épices douces — cannelle, noix de muscade et vanille — est enrichi de noix de coco râpée ou de raisins secs qui lui confèrent une touche tropicale caractéristique. Nappé d’un glaçage au fromage frais légèrement citronné, il se déguste lors des fêtes familiales et des célébrations de l’île. Découvrez notre recette pour préparer ce gâteau à la carotte caribéen authentique à la maison.