Croûtes aux champignons

Les croûtes aux champignons sont une entrée traditionnelle de la cuisine française et suisse, aussi simple à préparer que généreuse en saveurs. Des tranches de pain de campagne ou de brioche toastées sont garnies d’une poêlée de champignons — champignons de Paris, cèpes ou girolles — sautés au beurre avec de l’ail et du persil, puis nappés d’une sauce crémeuse à base de crème fraîche et de vin blanc. Gratinées au four quelques minutes pour un résultat doré et fondant, elles se servent bien chaudes en entrée ou en repas léger du soir. Découvrez notre recette pour préparer ces croûtes aux champignons maison avec gourmandise !