Tarte aux raisinets
La tarte aux raisinets est une spécialité traditionnelle de Suisse romande préparée à base de groseilles rouges — appelées raisinets en Suisse — ces petites baies acidulées et gorgées de jus qui abondent dans les jardins helvétiques en été. Disposées généreusement sur un fond de pâte brisée croustillante, elles sont nappées d’une migaine crémeuse à base d’œufs, de crème fraîche et de sucre qui adoucit leur vivacité naturelle et caramélise légèrement à la cuisson pour un résultat fondant et joliment rosé. Fraîche, acidulée et pleine de caractère, elle compose un dessert estival aussi simple qu’irrésistible. Découvrez notre recette pour préparer cette tarte aux raisinets authentique à la maison.
