Langos

Le lángos est le street food le plus populaire de Hongrie, vendu sur tous les marchés, les fêtes foraines et les bords de lac du pays depuis des générations. Cette galette de pâte levée épaisse et moelleuse est plongée dans un bain d’huile bouillante jusqu’à gonfler et dorer en surface, puis garnie à la sortie de la friture d’une généreuse couche de crème fraîche — la tejföl — et de fromage râpé fondu, auxquels s’ajoutent selon les goûts de l’ail, du jambon ou des légumes. Croustillant à l’extérieur, aérien à l’intérieur et irrésistiblement gourmand, il se déguste chaud et immédiatement. Découvrez notre recette pour préparer ce lángos hongrois authentique facilement à la maison.