Lomi lomi
Le lomi lomi est un accompagnement incontournable de la cuisine hawaïenne traditionnelle, servi lors des grands festins luau. Du saumon salé est malaxé — lomi signifie « masser » en hawaïen — avec des tomates fraîches, des oignons et de la ciboulette pour obtenir une salade fraîche, légèrement salée et iodée. Servi froid, il accompagne traditionnellement le poi et le kalua pig. Découvrez notre recette pour préparer ce classique hawaïen chez vous.
