Roulés aux raisins et à la vanille

Les roulés aux raisins et à la vanille sont de délicieuses viennoiseries spiralées, cousines des célèbres pains aux raisins des boulangeries françaises. Une pâte levée briochée et aérienne est généreusement garnie d’une crème pâtissière vanillée et de raisins secs gonflés au rhum, puis roulée et découpée en tranches avant d’être dorée au four jusqu’à obtenir des spirales caramélisées et parfumées. Moelleux à cœur et légèrement croustillants sur les bords, ils se dégustent tièdes au petit-déjeuner ou au goûter. Découvrez notre recette pour préparer ces roulés aux raisins et à la vanille maison dignes d’une boulangerie.