Tzatziki

Le tzatziki est une sauce froide et rafraîchissante emblématique de la cuisine grecque, servie dans tout le bassin méditerranéen comme trempette, condiment ou accompagnement incontournable des mezze et des grillades. Il se prépare en mélangeant du yaourt grec épais et crémeux avec du concombre râpé soigneusement essoré, de l’ail finement haché, de l’huile d’olive extra vierge, du jus de citron et de l’aneth ou de la menthe fraîche pour une sauce onctueuse, vive et délicatement parfumée. Servi frais avec du pain pita grillé, des légumes crudités ou en accompagnement de souvlaki et de gyros, il apporte une touche de fraîcheur méditerranéenne à chaque repas. Découvrez notre recette pour préparer un tzatziki maison aussi bon que chez un vrai taverne grec !