Glace à la ricotta, salade de fruits et légumes

La glace à la ricotta est une alternative légère et crémeuse aux glaces traditionnelles, qui tire parti de la douceur lactée et de la texture granuleuse fine de ce fromage frais italien pour un résultat onctueux et délicat, naturellement riche en protéines. Parfumée au miel, au zeste de citron ou à la vanille, elle se sert en boules sur une salade de fruits et légumes colorée — fraises, concombre, tomates cerises, menthe, melon et basilic — assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de citron pour une alliance sucrée-salée surprenante et rafraîchissante. Découvrez notre recette pour préparer cette glace à la ricotta et sa salade de fruits et légumes facilement à la maison.