Cà Phê Bơ – Café d’avocat vietnamien

Le cà phê bơ est une boisson vietnamienne originale et gourmande qui marie deux ingrédients a priori inattendus — le café robusta fort et intense du Vietnam et la chair crémeuse et douce de l’avocat — pour un résultat étonnamment harmonieux et délicieux. La chair d’un avocat bien mûr est mixée avec du lait concentré sucré, du lait et parfois une boule de glace à la vanille jusqu’à obtenir une crème épaisse, onctueuse et veloutée d’un beau vert pâle, qui est déposée délicatement sur un expresso serré et corsé pour créer deux couches distinctes et contrastées. Servi froid dans un grand verre avec une paille et une cuillère pour mélanger, il constitue une pause café aussi nourrissante qu’exotique. Découvrez notre recette pour préparer ce cà phê bơ vietnamien authentique à la maison !