Beijinho de coco

Le beijinho de coco, dont le nom signifie tendrement « petit bisou de coco » en portugais, est une confiserie brésilienne adorée des petits et grands, cousin du célèbre brigadeiro au chocolat dont il partage la texture fondante et la popularité absolue lors des anniversaires et des fêtes de famille au Brésil. Du lait concentré sucré est cuit à feu doux avec du beurre et de la noix de coco râpée en remuant constamment jusqu’à obtenir une pâte épaisse et malléable qui se détache des parois de la casserole, puis laissée à refroidir avant d’être façonnée à la main en petites boules parfaites roulées dans la noix de coco râpée et décorées d’un clou de girofle planté sur le dessus selon la tradition. Fondantes, douces et intensément parfumées à la noix de coco, elles disparaissent des plateaux en un instant. Découvrez notre recette pour préparer ces beijinhos de coco maison comme au Brésil !