Calzone

La calzone est une pizza pliée en deux originaire de Naples, dont la pâte dorée et moelleuse renferme une généreuse farce fondante. Traditionnellement garnie de mozzarella, de ricotta, de jambon et de sauce tomate, elle se décline à l’infini selon les régions et les goûts. Cuite au four à très haute température, elle développe une croûte croustillante qui contraste délicieusement avec son intérieur filant et savoureux. Découvrez notre recette pour préparer une calzone maison digne des meilleures pizzerias italiennes !