Cœurs d’artichauts à la provençale

Les cœurs d’artichauts à la provençale sont un accompagnement ensoleillé et savoureux qui sublime ce légume noble dans une préparation aux accents du Sud. Des cœurs d’artichauts — frais, surgelés ou en conserve — sont mijotés avec de l’ail, des tomates, des olives noires, du thym, du romarin et un généreux filet d’huile d’olive pour développer une sauce épaisse et parfumée aux saveurs méditerranéennes irrésistibles. Servis chauds en accompagnement d’une viande grillée ou froids en entrée avec du pain croustillant, ils sont aussi simples à préparer que délicieux. Découvrez notre recette pour préparer ces cœurs d’artichauts à la provençale facilement à la maison.