Marmelade de courge au citron et gingembre
La marmelade de courge au citron et gingembre est une confiture artisanale surprenante et savoureuse qui transforme ce légume d’automne en une préparation sucrée, lumineuse et généreusement épicée aux reflets dorés et ambrés irrésistibles. La chair de courge — butternut, potimarron ou courge musquée — coupée en petits dés et cuite avec du sucre, du jus et du zeste de citron fraîchement pressé et du gingembre frais râpé jusqu’à obtenir une texture confite et brillante qui fond délicatement en bouche avec une légère acidité citronnée et une chaleur douce et épicée du gingembre qui réchauffe et parfume chaque bouchée. Mise en pots stérilisés et conservée plusieurs mois, elle se tartine généreusement sur des toasts beurrés, accompagne un plateau de fromages ou garnit des crêpes et des gâteaux pour une touche automnale originale. Découvrez notre recette pour préparer cette marmelade de courge au citron et gingembre maison et mettre en bocal toutes les saveurs de l’automne !
