Tarte pamplemousse
La tarte pamplemousse est une création française élégante et légère qui marie l’amertume subtile du pamplemousse rose à la douceur fondante d’une crème d’amandes sur une pâte sablée croustillante. La crème — préparée à base de beurre mou, de sucre, d’œufs, de poudre d’amandes et d’un trait de miel — est coulée sur le fond de tarte précuit avant d’être recouverte de suprêmes de pamplemousse soigneusement pelés à vif et disposés harmonieusement. Cuite 25 à 30 minutes à 180°C, elle se sert fraîche, idéalement accompagnée d’un yaourt nature ou d’une boule de sorbet pamplemousse. Découvrez notre recette pour préparer cette tarte pamplemousse maison en seulement 25 minutes pour 6 à 8 personnes.
