Valašský frgál

Le valašský frgál est une tarte ronde et généreuse originaire de la région de Valachie moravienne, à l’est de la République tchèque. Sur une pâte levée moelleuse et épaisse, on étale une garniture abondante de fromage blanc sucré, de pavot, de prunes ou de pommes épicées — souvent plusieurs garnitures côte à côte sur la même tarte. Saupoudrée de miettes de streusel dorées, elle se cuit au four jusqu’à obtenir un bord légèrement caramélisé et une mie fondante. Inscrite au patrimoine culturel immatériel tchèque, elle est incontournable lors des fêtes folkloriques de Valachie. Découvrez notre recette pour préparer ce joyau de la pâtisserie morave à la maison.