Poulet DG

Le poulet DG — pour « Directeur Général » — est le plat de fête par excellence de la cuisine camerounaise, réservé autrefois aux grandes occasions et aux personnages importants, d’où son nom savoureux. Des morceaux de poulet frits et dorés sont mijotés avec des plantains mûrs également frits, des légumes colorés — carottes, poivrons, haricots verts — et une sauce tomate parfumée à l’ail, au gingembre et aux épices africaines. Généreux, coloré et profondément savoureux, il incarne la richesse de la cuisine d’Afrique centrale. Découvrez notre recette pour préparer ce classique camerounais authentique à la maison.