Comment préparer la courge spaghetti

La courge spaghetti tire son nom de sa chair qui, une fois cuite, se détache naturellement en longs filaments ressemblant à des spaghettis. On commence par la couper en deux dans le sens de la longueur — une étape qui demande un couteau solide tant la peau est épaisse — puis on retire les graines à la cuillère. On la cuit ensuite face vers le bas au four à 200°C pendant 35 à 45 minutes, ou au micro-ondes pour une version express. Une fois tendre, il suffit de gratter la chair à la fourchette pour obtenir les filaments dorés, prêts à être assaisonnés ou nappés de sauce. Découvrez notre guide pour préparer et cuisiner la courge spaghetti facilement à la maison.

Pour un préparation simple :

1. Placez les spaghetti de courge dans une grande poêle chaude avec de l’huile d’olive et de l’ail haché.
2. Faites cuire les spaghetti de courge pendant 5 à 7 minutes, en les remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud.