Cannellonis au séré

Le séré, ce fromage frais suisse au goût légèrement fruité et à la texture onctueuse, est la star de ces cannellonis gratinés qui mettent à l’honneur les saveurs douces et généreuses du Valais. Les feuilles de cannellonis sont garnies d’une farce mêlant séré, épinards frais revenus à l’ail, œuf, gruyère râpé, sel, poivre et muscade, puis roulées et disposées dans un plat à gratin beurré avant d’être nappées d’une sauce à la crème fraîche chauffée avec les mêmes épices. Parsemés du reste de gruyère, ils sont enfournés à 200 °C pendant 30 à 35 minutes jusqu’à obtenir un dessus bien doré et gratiné à souhait. Servis avec une salade verte et un verre de Fendant du Valais, ces cannellonis au séré sont un plat réconfortant et savoureux à tester sans attendre !