Rosettes de chou-fleur panées au four

Les rosettes de chou-fleur panées au four sont une façon gourmande et légère de sublimer ce légume trop souvent délaissé. Les bouquets de chou-fleur sont trempés dans un mélange d’œufs battus et enrobés d’une chapelure assaisonnée — parmesan, ail, herbes de Provence ou paprika — avant d’être enfournés à haute température jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante sans une goutte de friture. Moelleux à cœur et croustillants en surface, ils se servent en apéritif avec une sauce dip, en accompagnement ou en entrée végétarienne. Découvrez notre recette pour préparer ces rosettes de chou-fleur panées au four facilement à la maison.