Cobbler aux poires

Le cobbler aux poires est un dessert rustique et réconfortant originaire des États-Unis, à mi-chemin entre le crumble et la tarte. Des poires fondantes et sucrées, légèrement épicées à la cannelle et à la vanille, sont recouvertes d’une pâte moelleuse et dorée — ni feuilletée ni sablée — qui gonfle à la cuisson en formant une surface bosselée et croustillante caractéristique. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche, il incarne le meilleur du comfort food américain. Découvrez notre recette pour préparer ce cobbler aux poires maison facilement à la maison.