Cake fromage lardons
Le cake fromage et lardons est un incontournable de l’apéritif dinatoire à la française, ce grand classique de la cuisine familiale qui se prépare en un tour de main et disparaît du plat en quelques minutes tant il est irrésistiblement moelleux et savoureux. Des lardons fumés dorés à la poêle et des dés de fromage — gruyère, comté ou emmental — sont incorporés à une pâte légère à base de farine, d’œufs, de lait, d’huile d’olive et de levure chimique pour un cake à la mie tendre et aérée, parsemé de fromage qui fond et gratine joliment en surface à la cuisson. Cuit au four à 180°C jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et croustillante, il se sert tiède ou froid découpé en tranches avec un verre de vin blanc. Découvrez notre recette pour préparer ce cake fromage et lardons maison, le roi des apéritifs conviviaux !
