Terrine de saumon

La terrine de saumon est un grand classique de la cuisine française, aussi appréciée sur les tables de fête que lors des repas du quotidien. Préparée à base de saumon frais et de saumon fumé, liés avec des œufs et de la crème fraîche, elle se cuit doucement au bain-marie au four pour obtenir une texture fondante et homogène, aux belles teintes rosées. Démoulée et tranchée, elle se sert froide accompagnée d’une sauce verte au concombre et à l’aneth, d’une mayonnaise citronnée ou d’un simple filet de citron. Préparable la veille, elle est idéale pour recevoir sans stress. Découvrez notre recette pour réaliser une terrine de saumon maison aussi belle que savoureuse.