Shai

Le shai est le thé traditionnel d’Arabie saoudite et de toute la péninsule arabique, boisson d’hospitalité par excellence servie à toute heure et lors de chaque rencontre. Ce thé noir fort est infusé avec des épices aromatiques — cardamome, cannelle, clou de girofle et safran — puis sucré généreusement et parfois agrémenté d’une touche de lait ou de feuilles de menthe fraîche selon les régions. Servi dans de petits verres étroits et dorés, il accompagne invariablement les dattes et les douceurs lors des réceptions et des cérémonies. Découvrez notre recette pour préparer ce shai aromatique authentique et réchauffer vos soirées à la maison.