Vaifala

Le vaifala est une boisson traditionnelle samoane rafraîchissante dont le nom révèle lui-même ses origines : « vai » signifie eau ou boisson et « fala » signifie ananas en samoan. Un gros ananas très mûr est grossièrement râpé — sans être mixé — pour conserver toute sa pulpe généreuse et fibreuse, puis mélangé à de la crème de coco, d’eau de coco et de sucre roux ajusté selon les goûts. Servie sur glace pilée dans de grands verres avec une grosse paille ou une cuillère, cette boisson à la texture épaisse et pulpeuse est à la fois désaltérante et gourmande, végane et sans gluten. Découvrez notre recette pour préparer ce vaifala samoan authentique et s’offrir une gorgée d’ananas sous le soleil de Samoa !