Coupe aux fraises Romanoff

La coupe aux fraises Romanoff est un dessert élégant et raffiné, attribué au célèbre chef Auguste Escoffier qui l’aurait créé en hommage à la famille impériale russe. Des fraises fraîches macèrent dans un mélange de jus d’orange, de Cointreau ou de Grand Marnier et de sucre pendant plusieurs heures pour s’imprégner de saveurs douces et parfumées, avant d’être dressées en coupe avec une généreuse rosace de crème chantilly vanillée. Simple, sans cuisson et prêt à l’avance, il incarne l’élégance de la pâtisserie classique française. Découvrez notre recette pour préparer cette coupe aux fraises Romanoff authentique et impressionner vos convives.