Yakisoba pan

Le yakisoba pan est un sandwich de rue iconique au Japon, né dans les années 1950 et devenu depuis un classique incontournable des boulangeries, des festivals (matsuri) et des cantines scolaires japonaises. Il se compose d’un pain hotdog moelleux et légèrement brioché garni de yakisoba — des nouilles de blé sautées au wok avec du chou, des carottes, de la viande de porc et une sauce sucrée-salée à base de sauce Worcestershire — le tout surmonté de gingembre mariné rose, de poudre d’algues aonori et de mayonnaise japonaise. Ce mariage inattendu de pain et de nouilles, à la fois généreux et savoureux, illustre parfaitement la créativité de la cuisine de rue japonaise. Découvrez notre recette pour préparer un yakisoba pan maison comme au Japon !