Boulettes de maïs à la sauce brocolis
Ces savoureuses boulettes de maïs Bramata, façonnées à la cuillère à billes, roulées dans la farine et dorées à l’huile d’olive jusqu’à obtenir une belle croûte croustillante, sont servies sur un lit onctueux de sauce au brocoli cuite dans un bouillon de légumes avec de la crème fraîche et du gruyère râpé fondu. La polenta de maïs est d’abord mijotée à couvert 10 à 15 minutes dans la sauce brocolis crémeuse avant d’être refroidie et façonnée en boulettes généreuses parsemées d’amandes effilées et de fromage râpé. Ce plat végétarien original, sain et plein de saveurs se prête à de nombreuses variantes — chou-fleur, épinards, herbes fraîches ou version vegan. Découvrez notre recette pour mettre du soleil et de la verdure dans votre assiette !
