Bâtonnets de céleri fourrés à la salade d’œufs et de thon
Ces bâtonnets de céleri fourrés sont une entrée légère et ingénieuse qui utilise les branches de céleri comme contenant naturel croquant pour accueillir une salade crémeuse de thon et d’œufs durs, parfaite en apéritif, en encas sain ou en pique-nique estival. La farce est préparée en mélangeant 120 g de thon au naturel égoutté et émietté avec 2 œufs durs coupés en petits dés, un quart d’oignon rouge finement émincé, 3 cuillères de mayonnaise, une cuillère de moutarde de Dijon et le jus d’un demi-citron jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène assaisonnée de sel, poivre et ciboulette ciselée. Les branches de céleri lavées et coupées en bâtonnets de 8 à 10 cm — dont les fils sont retirés si nécessaire — sont généreusement garnies de cette salade à la petite cuillère puis disposées sur un plat de service et réservées au frais jusqu’au moment de servir. Découvrez notre recette pour préparer ces bâtonnets fourrés frais et croquants en 20 minutes chrono — riche en fibres et en protéines, un encas gourmand et équilibré à portée de main !
