Coquilles Saint-Jacques au bousin
Les coquilles Saint-Jacques au Boursin sont une entrée festive et élégante qui marie la douceur nacrée et iodée de la noix de Saint-Jacques à l’onctuosité crémeuse et herbacée du Boursin ail et fines herbes. Les noix sont saisies rapidement à feu vif dans du beurre pour développer une belle croûte dorée tout en préservant un cœur nacré et fondant, puis nappées d’une sauce légère au Boursin fondu, déglaçée au vin blanc ou au cidre. Prêtes en moins de 15 minutes, elles impressionnent autant par leur raffinement que par leur simplicité. Découvrez notre recette pour préparer ces coquilles Saint-Jacques au Boursin facilement à la maison.
