Salade de farro
La salade de farro est une recette saine, gourmande et colorée qui met à l’honneur le farro — une céréale ancienne italienne aux notes noisettées — cuit al dente et mélangé à des tomates cerises, du concombre en dés, du poivron jaune, de l’oignon rouge et des feuilles de basilic ciselées. Assaisonnée d’une vinaigrette simple à l’huile d’olive et au jus de citron, elle est parsemée de feta émiettée juste avant de servir pour une touche crémeuse et salée. Préparée à l’avance et encore meilleure après une heure au frais, elle se sert en entrée, en plat unique léger ou en verrines pour un apéritif dinatoire chic et sain. Découvrez notre recette pour préparer cette salade de farro facilement à la maison.
