Curry de chou-fleur
Le curry de chou-fleur est un grand classique de la cuisine indienne végétarienne, connu sous le nom d’aloo gobi lorsqu’il est cuisiné avec des pommes de terre. Le chou-fleur y est mijoté dans une sauce épicée à base de tomates, d’oignon, de curcuma, de cumin et de coriandre, qui imprègne chaque bouquet de saveurs chaleureuses et parfumées. Simple à préparer, économique et naturellement sans gluten, il se sert accompagné de riz basmati ou de pain naan. Un plat du quotidien généreux et réconfortant, aussi apprécié en Inde qu’à travers le monde. Découvrez notre recette facile pour le réussir à la maison.
