Pad See Ew
Le pad see ew est l’un des plats de nouilles les plus populaires de la cuisine thaïlandaise de rue. De larges nouilles de riz plates sont sautées à feu vif au wok avec des œufs, du brocoli chinois, du poulet ou du bœuf et une sauce à base de sauce soja foncée légèrement caramélisée, qui enrobe chaque nouille d’une couleur brune dorée et d’une saveur douce et umami. Plus doux et moins épicé que le pad thaï, il séduit par sa simplicité et ses saveurs profondes. Découvrez notre recette pour préparer un pad see ew authentique à la maison.
