Pizza jambon de parme et roquette
La pizza jambon de Parme et roquette est une des associations les plus élégantes de la cuisine italienne contemporaine. Sur une base de sauce tomate ou de crème fraîche et de mozzarella fondante, quelques tranches de jambon de Parme crudo sont disposées à la sortie du four — jamais avant, pour préserver leur finesse et leur saveur — avec une généreuse poignée de roquette fraîche et poivrée, un filet d’huile d’olive et des copeaux de parmesan. Le contraste entre la pâte chaude et croustillante, le jambon délicat et la roquette fraîche en fait une pizza d’exception. Découvrez notre recette pour préparer cette pizza jambon de Parme et roquette maison facilement à la maison.
