Poêlée de courge aux herbes fraîches et aux lardons

La poêlée de courge aux herbes fraîches et aux lardons est un accompagnement généreux et parfumé qui célèbre les saveurs de l’automne dans une préparation simple et rapide à réaliser. Des dés de courge — butternut, potimarron ou hokkaido — sont dorés à la poêle dans un filet d’huile d’olive jusqu’à caramélisation, puis rejoints par des lardons fumés croustillants qui apportent leur goût salé et fumé caractéristique. Un bouquet d’herbes fraîches — thym, sauge, persil ou romarin — ajouté en fin de cuisson parfume délicatement l’ensemble pour un résultat coloré, fondant et irrésistiblement savoureux. Découvrez notre recette pour préparer cette poêlée de courge aux herbes et aux lardons comme accompagnement idéal d’un rôti ou d’une volaille !