Namkeen lassi

Le namkeen lassi est la version salée et épicée du célèbre lassi indien, cette boisson au yaourt battu originaire du Punjab où elle est consommée depuis des siècles comme boisson désaltérante et digestive par excellence. Du yaourt nature battu avec de l’eau froide jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse est assaisonné de sel, de cumin grillé moulu, de gingembre frais râpé et parfois de feuilles de menthe ou de coriandre fraîche pour une boisson vive et aromatique aux accents terreux et herbacés. Servi dans un grand verre sur glaçons et saupoudré de cumin en garniture, il constitue un remède naturel contre la chaleur et une aide précieuse à la digestion. Découvrez notre recette pour préparer ce namkeen lassi indien authentique en quelques minutes !