Salade de chicorée, noix et pommes à la vinaigrette au roquefort
La salade de chicorée, noix et pommes à la vinaigrette au roquefort est une association classique et gourmande qui joue sur les contrastes entre l’amertume croquante de la chicorée, la douceur acidulée des pommes, le croquant des noix et la puissance crémeuse du roquefort fondu dans la vinaigrette. Ce fromage bleu d’Auvergne, émietté et fouetté avec de l’huile de noix, du vinaigre de cidre et une touche de moutarde, enrobe chaque feuille d’une sauce onctueuse et caractère qui lie harmonieusement tous les ingrédients. Fraîche, savoureuse et prête en quelques minutes, elle s’impose comme l’entrée automnale par excellence. Découvrez notre recette pour préparer cette salade facilement à la maison.
