Stout bread

e stout bread est un pain rustique et parfumé originaire d’Irlande et du Royaume-Uni, préparé en incorporant de la stout — cette bière brune foncée aux notes de café torréfié et de chocolat — directement dans la pâte à la place d’une partie de l’eau. La bière apporte une mie dense et moelleuse aux arômes malté et légèrement amers qui se marient parfaitement avec le beurre, le fromage affiné ou la charcuterie. Souvent préparé en version rapide sans pétrissage avec du bicarbonate de soude à la manière du soda bread irlandais, il est prêt en moins d’une heure. Découvrez notre recette pour préparer ce stout bread maison généreux et parfumé facilement à la maison.