Salade de riz exotique

La salade de riz exotique est un plat complet et généreux qui transporte sous les tropiques en une seule bouchée. Du riz basmati froid est mélangé à des crevettes cuites, des dés d’ananas frais et de mangue mûre, du poivron rouge, des petits pois, des raisins secs, de l’oignon rouge émincé et des noix de cajou grillées, le tout nappé d’une vinaigrette légèrement citronnée et parsemé de coriandre fraîche. Prête en 35 minutes et encore meilleure après 30 minutes au frais, elle se conserve 2 jours au réfrigérateur et s’emporte facilement pour les pique-niques et les repas du bureau. Découvrez notre recette pour préparer cette salade de riz exotique facilement à la maison.