Vol-au-vent crémeux aux fruits de mer

Le vol-au-vent aux fruits de mer est une entrée festive et élégante qui marie la légèreté d’une croustade de pâte feuilletée dorée à une garniture généreuse de crevettes, noix de Saint-Jacques, moules et champignons nappés d’une sauce béchamel crémeuse et parfumée au vin blanc et à l’échalote. Servi chaud dans son écrin feuilleté croustillant, il impressionne autant par sa présentation que par ses saveurs marines raffinées. Incontournable sur les tables belges et françaises lors des fêtes de fin d’année, il se prépare en grande partie à l’avance. Découvrez notre recette pour préparer ce vol-au-vent crémeux aux fruits de mer facilement à la maison.