Cobbler au poulet et au cheddar
Le cobbler de poulet au cheddar est un plat familial généreux et réconfortant inspiré des cobblers salés britanniques, qui réunit des morceaux de blancs de poulet dorés et des légumes — carottes, petits pois, céleri et oignon — dans une sauce crémeuse épaissie à la farine, au bouillon de poulet et à la crème fraîche. Le tout est recouvert de scones moelleux au cheddar, préparés à partir d’une pâte peu travaillée de farine, de beurre froid et de lait, parsemés de cheddar râpé supplémentaire avant d’être enfournés à 200°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à une belle croûte dorée et gratinée. Prêt en 1h10 et facile à réaliser, il se sert bien chaud avec une salade verte ou des haricots verts. Découvrez notre recette pour préparer ce cobbler de poulet au cheddar fondant et délicieusement gratiné !
