Aggravation
L’Aggravation est un cocktail puissant et audacieux originaire de la Jamaïque, populaire depuis les années 1970, dont le nom espiègle reflète parfaitement son caractère intense et son taux d’alcool redoutable — réservé aux amateurs avertis qui apprécient les saveurs corsées enveloppées dans une texture étonnamment douce et crémeuse. Ses 8 cl de Scotch blend — qui apportent toute leur puissance tourbée et caractérielle — sont associés à 3 cl de liqueur de café aux notes intenses et légèrement amères, 3 cl de lait, 3 cl de crème fraîche liquide pour la rondeur onctueuse et 4 cl de sucre de canne qui équilibre l’ensemble avec une douceur caramélisée incomparable. Tous les ingrédients sont réunis dans un shaker rempli de glaçons et secoués énergiquement 15 secondes pour créer une émulsion stable et homogène d’une belle couleur beige ambré, avant d’être filtrés dans un verre old fashioned sur glace pilée. Testez notre recette pour préparer ce cocktail jamaïcain intense et inoubliable, idéal en digestif accompagné d’un chocolat noir ou d’un café corsé — mais avec modération, ça aggrave !
