John Collins

Le John Collins est un cocktail classique du XIXe siècle, né dans les tavernes de Londres où un barman du nom de John Collins aurait popularisé cette boisson rafraîchissante à base de gin hollandais genever, de jus de citron frais, de sucre et d’eau de Seltz. Long, pétillant et légèrement acidulé, il est servi sur glace dans un grand verre avec une tranche de citron et une cerise confite, ancêtre direct du Tom Collins qui lui substitua le gin londonien. Désaltérant et élégamment simple, il incarne le charme des cocktails d’époque britannique. Découvrez notre recette pour préparer ce classique londonien facilement à la maison.