Mousse aux mûres
La mousse aux mûres est un dessert aérien et velouté sans œufs, préparé à base de mûres fraîches cuites avec du sucre et du citron, mixées et tamisées soigneusement pour éliminer tous les pépins et obtenir un coulis lisse et intense. La gélatine incorporée au coulis tiède assure une tenue parfaite, avant que la crème liquide entière fouettée en pics souples ne soit délicatement incorporée pour une texture mousseuse et fondante d’un beau violet profond. Répartie en 6 verrines et réfrigérée 4 heures, elle se décore de mûres fraîches et de feuilles de menthe juste avant de servir. Découvrez notre recette pour préparer cette mousse aux mûres maison légère et raffinée en seulement 25 minutes.
