Picada Colombiana

La picada colombiana est le plat convivial par excellence de la cuisine colombienne, véritable festin à partager entre amis et en famille. Ce généreux assortiment réunit sur un même plateau des morceaux de viandes grillées et frites — chicharrón croustillant, chorizo, poulet, morcilla — accompagnés de pommes de terre dorées, de maïs grillé, de plantains frits et d’arepas, le tout servi avec des sauces et des condiments maison. Colorée, abondante et festive, elle incarne l’esprit de partage et la générosité de la gastronomie colombienne. Découvrez notre recette pour composer une picada colombiana authentique à la maison.