Plátanos en tentación
Les plátanos en tentación — littéralement « bananes en tentation » — sont un accompagnement sucré et réconfortant de la cuisine panaméenne et de toute l’Amérique centrale, dont le nom évocateur témoigne de leur caractère irrésistible. Des tranches épaisses de bananes plantains bien mûres sont cuites lentement dans une casserole avec du beurre, du sucre brun, de la cannelle et du clou de girofle jusqu’à ce qu’elles caramélisent et se laquent d’une sauce dorée et parfumée, fondantes et légèrement confites à cœur. Servies en accompagnement d’une viande mijotée ou d’un riz aux haricots, elles apportent une touche sucrée-épicée qui équilibre parfaitement les saveurs salées du repas. Découvrez notre recette pour préparer ces plátanos en tentación facilement à la maison.
