Salade thaïlandaise de carottes aux piments et aux cacahuètes

La salade thaïlandaise de carottes aux piments et aux cacahuètes est une explosion de saveurs et de textures inspirée de la cuisine de rue thaïlandaise. Des carottes finement râpées ou juliennées sont assaisonnées d’une vinaigrette acidulée et pimentée à base de jus de citron vert, de sauce de poisson, de sucre de palme et de piment frais, puis généreusement parsemées de cacahuètes grillées concassées et de coriandre fraîche. Croquante, fraîche et légèrement piquante, elle se prépare en quelques minutes et accompagne idéalement des grillades, des nems ou se déguste seule en entrée légère. Découvrez notre recette pour préparer cette salade thaïlandaise facilement à la maison.