Mini-pizzas de polenta

Les mini-pizzas de polenta sont une alternative créative et sans gluten à la pizza traditionnelle, qui substitue la pâte à levure par des galettes de polenta croustillantes et dorées pour un résultat original, coloré et irrésistiblement gourmand. La polenta cuite et assaisonnée est coulée sur une plaque et laissée à refroidir et se solidifier avant d’être découpée en petits disques réguliers, dorés à la poêle ou au four jusqu’à obtenir une base croustillante et légèrement grillée qui accueille ensuite une garniture de sauce tomate, de mozzarella fondante et des toppings au choix — basilic frais, olives, champignons, jambon ou légumes grillés. Servies chaudes à l’apéritif ou en entrée, elles surprennent et séduisent à chaque fois par leur base originale et leur saveur légèrement rustique de maïs grillé. Découvrez notre recette pour préparer ces mini-pizzas de polenta maison et épater vos invités avec des bouchées aussi originales que savoureuses !